食品超灵敏检测

信息概要

食品超灵敏检测是一种利用高精度分析技术对食品中极微量有害物质或营养成分进行定性定量检测的服务。该技术能够检测到传统方法难以识别的痕量污染物，如农药残留、重金属、真菌毒素、非法添加剂等，确保食品安全与合规性。

食品超灵敏检测的重要性在于其能够提前发现潜在风险，避免食品安全事件发生，保障消费者健康，同时帮助企业满足国内外法规要求，提升产品市场竞争力。

检测项目

• 农药残留
• 重金属含量
• 真菌毒素
• 抗生素残留
• 激素残留
• 非法添加剂
• 微生物污染
• 转基因成分
• 过敏原
• 防腐剂含量
• 色素添加剂
• 塑化剂
• 放射性物质
• 挥发性有机化合物
• 多环芳烃
• 亚硝酸盐
• 苯并芘
• 三聚氰胺
• 生物胺
• 兽药残留

检测范围

• 肉类及肉制品
• 乳及乳制品
• 水产品
• 谷物及谷物制品
• 食用油
• 调味品
• 饮料
• 糖果及巧克力
• 烘焙食品
• 速冻食品
• 婴幼儿食品
• 保健食品
• 酒类
• 茶叶
• 水果及蔬菜
• 坚果及籽类
• 罐头食品
• 方便食品
• 食品添加剂
• 食品接触材料

检测方法

• 液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：高灵敏度检测有机污染物
• 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析挥发性及半挥发性物质
• 原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：超痕量元素分析
• 酶联免疫吸附试验（ELISA）：快速筛查特定污染物
• 实时荧光PCR：检测转基因成分及微生物
• 液相色谱法（HPLC）：分离分析复杂混合物
• 薄层色谱法（TLC）：初步筛选食品添加剂
• 紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：测定色素及防腐剂
• 微生物培养法：定量检测活菌总数
• 生物传感器技术：实时监测特定物质
• 拉曼光谱法：无损快速检测非法添加剂
• X射线荧光光谱法（XRF）：非破坏性元素分析
• 毛细管电泳法（CE）：分离离子化合物
• 分子印迹技术：特异性识别目标分子

检测仪器

• 液相色谱-质谱联用仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 酶标仪
• 实时荧光PCR仪
• 液相色谱仪
• 薄层色谱扫描仪
• 紫外-可见分光光度计
• 微生物培养箱
• 生物传感器分析仪
• 拉曼光谱仪
• X射线荧光光谱仪
• 毛细管电泳仪
• 分子印迹固相萃取装置

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